CHULETAS DE CERDO
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 Chuletas de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 o 2 cucharadas de aceite vegetal (o el de tu preferencia para cocinar las chuletas)
  • 1 ajo picado
  • 2 cebollines picados
  • 6 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharada de mantequilla
Instructions
  1. Sazona las chuletas de cerco con sal y pimienta.
  2. Calienta un sartén a fuego medio.
  3. Pon la chuletas en el sartén con un poco de aceite y cocina las chuletas por los dos lados hasta que estén bien cocidas (de 4-7 minutos por lado, dependiendo del grosor de las chuletas).
  4. Reserva las chuletas en un plato y cúbrelas con papel aluminio.
  5. En el mismo sartén, a la misma temperatura media, agrega 1 cucharada de aceite vegetal, el cebollín, ajo, vinagre balsámico y miel de abeja.
  6. Deja hervir a fuego bajo por 6-8 minutos. (VER NOTA 1).
  7. Cuando veas que la mezcla espese un poco, apaga el fuego y agrega la mantequilla. (VER NOTA 2).
  8. Sirve las chuletas con la reducción de vinagre balsámico.
Notes
1. Es muy fácil que la mezcla de vinagre y miel se queme si no estás al pendiente. Es mejor que la observes con cuidado cuando este hirviendo y revuelvas de vez en cuando. Te tomará de 7-8 minutos aproximadamente.
2. La reducción de vinagre balsámico sigue espesando aún cuando le hayas apagado a la lumbre. Si crees que está muy espesa le puedes agregar cucharaditas de agua, de 1 en 1, hasta que te guste la consistencia.
Recipe by Yummy bite at https://www.yummybite.net/chuletas-de-cerdo-con-reduccion-de-vinagre-balsamico/