Tostadas de tinga de col/repollo
- 2 tomates grandes
- 3 chipotles en adobo (o más si así lo deseas)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de canola
- 2 cebollas chicas cortadas en julianas (o 1 cebolla grande)
- Repollo cortado en julianas
- Tostadas
- Aguacate
- Lechuga
- Queso fresco (opcional)
- Crema (opcional)
- Has la salsa de tomate con chipotle. Licúa el tomate, ajo y 1 chile chipotle.
- Calienta un sartén a fuego medio bajo, agrega el aceite y la cebolla. Dora haste que empiecen a suavizar. 1 minuto aprox.
- Agrega la salsa que preparaste y puedes agregar más chipotle cortado.
- Sazona con sal y pimienta o caldo de pollo en polvo.
- Calienta la salsa hasta que empiece a cambiar de color. 2 min. aprox.
- Agrega el repollo cortado.
- Calienta hasta que el repollo suavice.
Recipe by Yummy bite at https://www.yummybite.net/tostadas-de-tinga-de-colrepollo/
3.5.3208