Tostadas de tinga de col/repollo
 
Ingredients
  • 2 tomates grandes
  • 3 chipotles en adobo (o más si así lo deseas)
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • 2 cebollas chicas cortadas en julianas (o 1 cebolla grande)
  • Repollo cortado en julianas
  • Tostadas
  • Aguacate
  • Lechuga
  • Queso fresco (opcional)
  • Crema (opcional)
Instructions
  1. Has la salsa de tomate con chipotle. Licúa el tomate, ajo y 1 chile chipotle.
  2. Calienta un sartén a fuego medio bajo, agrega el aceite y la cebolla. Dora haste que empiecen a suavizar. 1 minuto aprox.
  3. Agrega la salsa que preparaste y puedes agregar más chipotle cortado.
  4. Sazona con sal y pimienta o caldo de pollo en polvo.
  5. Calienta la salsa hasta que empiece a cambiar de color. 2 min. aprox.
  6. Agrega el repollo cortado.
  7. Calienta hasta que el repollo suavice.
Recipe by Yummy bite at https://www.yummybite.net/tostadas-de-tinga-de-colrepollo/